![\"\"](\"https:\/\/caretas.pe\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/amancaes-musicos.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nASIA EN SU PUNTO<\/h3>\n\n\n\n
Los habitantes de Asia basan su alimentaci\u00f3n en el milenario camote huayro que al solearse y someterlo bajo fuego en olla de barro resulta el inigualable \u201ccamote huatiado\u201d, un manjar de manjares que engreir\u00e1 su paladar el 28 de junio. Otra delicia es el picante asiano, que en un solo platillo re\u00fane a una gama de preparados (papa con aj\u00ed amarillo, ajiaco rojo de papa, charquic\u00e1n de raya seca, cebiche de pescado, cebiche de chanque, huatia de pescado, camar\u00f3n sancochado, humita de raca, olluquito, aceituna, sarsa de cebolla y yuca sancochada), un soberbio potaje y demasiadamente exquisito. Y por supuesto, la infaltable carapulca con sopa bruta de Asia, siempre sabrosa, calentita, al dente, y exigentemente jugosa, al punto que sus comensales le llaman \u201cmancha pecho\u201d, para diferenciarse de la sopa seca, que, como su nombre mismo lo dice es seca. <\/p>\n\n\n\n
En las lomas de Asia tambi\u00e9n estar\u00e1n presentes los riqu\u00edsimos picarones de harina de yuca con camote, endulzados con las hojas de higo al mismo estilo virreynal. De la misma manera los camotillos acaramelados, las chapanas, las humitas dulces, el champ\u00fa de guan\u00e1bana, las chocotejas de pecanas que se cosechan en el valle de Asia.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Para combatir el fr\u00edo, los asianos te servir\u00e1n la famosa chacalla, una especie de avena caliente en base a ma\u00edz blanco molido a bat\u00e1n, tal y como se alimentaban los asianos en la \u00e9poca de los incas. Pero tambi\u00e9n se podr\u00e1 degustar chicha de man\u00ed, chicha jora, chicha de ma\u00edz morado. Y no pod\u00eda faltar la nueva cerveza artesanal de Asia llamada \u201cMalena\u201d, todo un placer refrescarse con esta espirituosa bebida que desde hace unos a\u00f1os se ha posicionado con sus delicados sabores en el distrito de Asia. <\/p>\n\n\n\n Para este d\u00e9cimo festival, habr\u00e1 un stand dedicado a la venta de productos frescos que produce el valle, entre ellos camote huayro y otras variedades que se cosechan como el camote \u201cpierna de viuda\u201d, \u201cchancleta\u201d, \u201cse\u00f1orita\u201d, \u201cJuan Ruiz\u201d. Adem\u00e1s de yuca amarilla, l\u00facumas, guan\u00e1banas, chirimoyas, mangos, pacaes, manzanas, pl\u00e1tanos. Un rosario de frutos org\u00e1nicos que no debe falta en la mesa de su hogar.\u00a0<\/p>\n\n\n\n La ceremonia de la festividad inicia con el Pagapu, donde las autoridades, invitados y visitantes participan del ritual ancestral de entregar las hojas de coca, chicha jora, piscos, vinos, dulces y productos del valle, ofrecidos desde el coraz\u00f3n a la Pachamama, en agradecimiento a los esp\u00edritus de las lomas y las bondades de la naturaleza. <\/p>\n\n\n\n En este d\u00eda podr\u00e1n ver a seis mujeres ataviadas con vestidos y cintas multicolores llamadas \u201chua\u00f1as\u201d, quienes no bailan solas, sino el control de los pasos lo llevan los dos sonajeros que, con sus miradas, los golpes de sonaja y la intensidad del zapateo, dirigen la danza llamada pallas. Los sonajeros, a su vez, se gu\u00edan por las tonadas del arpa y la flauta. Las pallas de Asia es una herencia cultural que se baila desde la \u00e9poca de los incas, y lo hac\u00edan para invocar al sol, las estrellas, la luna, pidiendo el retorno de las lluvias, el verdor de la tierra y cosechas generosas. Esta danza vuelve a las lomas para reencontrarse con la Madre Tierra.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Al mediod\u00eda la poes\u00eda en movimiento contin\u00faa con la marinera a ritmo del caballo de paso peruano que deslumbra con su cadenciosa danza en pareja, donde el jinete y la bailarina vestidos con trajes t\u00edpicos derrochan elegancia, mientras el caballo peruano encandila con su gracia. Una banda de m\u00fasica pondr\u00e1 a bailar a los concurrentes.\u00a0<\/p>\n\n\n\n La genialidad del arte y la creatividad de las manos asianas lo deslumbrar\u00e1 con sus manualidades expresadas en tejidos de chompas, gorros, bufandas, posavasos, maletines, carteras, bolsos, monederos. Tambi\u00e9n encontrar\u00e1 bordados y estampados de polos con motivos de la flora y fauna de las lomas de Asia. Las artesanas tambi\u00e9n les presentar\u00e1n cestas tejidas con fibra de junco, cuadros de pintura y dibujos, souvenirs y recuerdos que estar\u00e1n distribuidos en m\u00e1s de diez stands dedicados a la obra de arte y la identidad de Asia. <\/p>\n\n\n\n No hay que perder de vista que la Comunidad Campesina de Asia ha preparado un espacio especialmente para los ni\u00f1os, aunque pueden participar j\u00f3venes y adultos, a fin de que -con ayuda de los especialistas- puedan manifestar sus destrezas art\u00edsticas de dibujo, pintura, y tambi\u00e9n les ense\u00f1ar\u00e1n cuentacuentos inspirados en las vivencias de las lomas de Asia. <\/p>\n\n\n\n Hablando de vivencias, en los \u00faltimos tiempos se han publicado importantes libros en la provincia de Ca\u00f1ete, el m\u00e1s reciente es de mayo de este a\u00f1o titulado \u201cCoaldas el coraz\u00f3n del antiguo Ca\u00f1ete III\u201d, el mismo que trae un art\u00edculo sobre la orqu\u00eddea de Lima que se encuentra en las lomas de Asia. Toda la producci\u00f3n editorial estar\u00e1 a la venta, compartiendo stand con la entrega de d\u00edpticos informativos editados por el Proyecto Lomas de Asia. <\/p>\n\n\n\n El ingreso a las lomas es a partir de las siete de la ma\u00f1ana. Desde ese momento los visitantes podr\u00e1n tomar desayuno, recorrer de manera libre y gratuita los circuitos de caminatas, miradores, rutas de observaci\u00f3n de aves, deleitarse con el espl\u00e9ndido paisaje de flores de amancaes, y de pronto toparse con el zorro andino, vizcachas, mariposas, el gecko de las lomas. Todo un d\u00eda para reconciliarse con la naturaleza. <\/p>\n\n\n\n Un dato a tomar en cuenta, es la baja cobertura de las se\u00f1ales de telefon\u00eda en las lomas de Asia, por lo que se recomienda a los visitantes llevar dinero en efectivo para el pago de los servicios y compras. El yape, plin y dem\u00e1s medios de pago por internet tienen dificultades por la p\u00e9sima se\u00f1al en la zona. <\/p>\n\n\n\n En Lima, en los paraderos como Puente Pr\u00f3ceres, al frente del Mall del Sur, est\u00e1n los buses: Per\u00fa Bus, Flores Hermanos, Jaksa, Ca\u00f1etano. Tambi\u00e9n hay combis o minivan que hacen el recorrido Lima \u2013 Ca\u00f1ete, pueden subir, pero en todo momento, deben indicarle al chofer o cobrador que bajan en el PARADERO DE ASIA. En este paradero hay taxis que lo llevan a las lomas de Asia. Y en la oficina de la Comunidad (Plaza de Rosario de Asia) habr\u00e1 combis durante la ma\u00f1ana que trasladar\u00e1n a las lomas por 5 soles. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La peruan\u00edsima flor de Amancaes est\u00e1 de fiesta. Tantas veces an\u00f3nima, escondida, depredada, casi extinta, pero que la Comunidad Campesina<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":753535,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[39],"tags":[6403,6404],"class_list":["post-755494","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-medio-ambiente","tag-flor_amancaes","tag-lomas_asia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/755494","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=755494"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/755494\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/753535"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=755494"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=755494"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=755494"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/caretas.pe\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/amancaes-licores.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nMANOS ASIANAS<\/h3>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/caretas.pe\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/amancaes-comida.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/caretas.pe\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/amancaes1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nEN OLOR A FLORES DE AMANCAES <\/h3>\n\n\n\n
\u00bfC\u00d3MO LLEGAR?\u00a0<\/h3>\n\n\n\n