{"id":755342,"date":"2025-06-21T10:24:23","date_gmt":"2025-06-21T15:24:23","guid":{"rendered":"https:\/\/caretas.pe\/?p=755342"},"modified":"2025-06-21T10:24:23","modified_gmt":"2025-06-21T15:24:23","slug":"micha-vuelve-a-peru-triunfante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/?p=755342","title":{"rendered":"Micha vuelve a Per\u00fa triunfante"},"content":{"rendered":"\n<p>El chef peruano <strong>Mitsuharu Tsumura<\/strong>, conocido como <em>Micha<\/em>, regres\u00f3 este s\u00e1bado al pa\u00eds luego de que su restaurante <strong>Maido fuera elegido el mejor del mundo<\/strong> en la lista de <strong>The World\u2019s 50 Best Restaurants 2025<\/strong>. A su llegada al nuevo aeropuerto Jorge Ch\u00e1vez, fue recibido con aplausos y muestras de cari\u00f1o por parte de los presentes, celebrando un hito para la gastronom\u00eda peruana.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEste momento lo esper\u00e1bamos mucho. Hemos trabajado durante muchos a\u00f1os y hoy estamos viendo los frutos. Es momento de que el Per\u00fa celebre&#8230; \u00a1Arriba Per\u00fa!\u201d, declar\u00f3 el cocinero visiblemente emocionado. Micha destac\u00f3 que este logro no es solo personal, sino tambi\u00e9n un reconocimiento al esfuerzo de todo su equipo y al pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p>El chef explic\u00f3 que la gastronom\u00eda peruana es \u00fanica gracias a tres pilares: una civilizaci\u00f3n milenaria que deja una rica herencia culinaria, la megadiversidad de insumos y climas, y la influencia de culturas como la japonesa, china, africana, italiana y espa\u00f1ola. \u201cNuestra cocina es emoci\u00f3n, memoria y diversidad. Es un lujo ser cocinero en el Per\u00fa\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente, Tsumura dirigi\u00f3 un mensaje a los j\u00f3venes: \u201cQue sue\u00f1en, que sean perseverantes. Los sue\u00f1os se hacen realidad con trabajo y paciencia\u201d. Tambi\u00e9n record\u00f3 a su padre como su mayor inspiraci\u00f3n y cr\u00edtico m\u00e1s constructivo. \u201c\u00c9l ha sido clave en todo esto. Le debo mucho de lo que soy\u201d, concluy\u00f3 el chef que hoy hace historia para el Per\u00fa.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-caretas wp-block-embed-caretas\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"ose-caretas ose-uid-80f6c4fab729983bafd0e682aae22ad5 ose-embedpress-responsive\" style=\"width:600px; height:550px; max-height:550px; max-width:100%; display:inline-block;\"><blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"qDzYICYeK8\"><a href=\"https:\/\/caretas.pe\/caretas-video\/tresxsiete-micha-solo-la-cocina-nos-une-167\/\">TresxSiete: Micha: Solo la cocina nos une | 167<\/a><\/blockquote><iframe allowFullScreen=\"true\" title=\"\u00abTresxSiete: Micha: Solo la cocina nos une | 167\u00bb \u2014 Caretas\" sandbox=\"allow-modals allow-scripts allow-same-origin allow-popups allow-popups-to-escape-sandbox\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/caretas.pe\/caretas-video\/tresxsiete-micha-solo-la-cocina-nos-une-167\/embed\/#?secret=qDzYICYeK8\" width=\"600\" height=\"550\" data-secret=\"qDzYICYeK8\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"600\" marginheight=\"550\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\/* <![CDATA[ *\/\/*! 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