{"id":755161,"date":"2025-06-20T06:13:13","date_gmt":"2025-06-20T11:13:13","guid":{"rendered":"https:\/\/caretas.pe\/?p=755161"},"modified":"2025-06-20T06:13:13","modified_gmt":"2025-06-20T11:13:13","slug":"maido-corona-a-peru-en-la-cima-de-la-gastronomia-mundial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/?p=755161","title":{"rendered":"Maido corona a Per\u00fa en la cima de la gastronom\u00eda mundial"},"content":{"rendered":"\n<p>El restaurante Maido, liderado por el chef Mitsuharu Tsumura, ha sido elegido como el mejor del mundo en el ranking <strong>The World\u2019s 50 Best Restaurants 2025<\/strong>, reforzando el prestigio de la <strong>gastronom\u00eda peruana<\/strong> a nivel internacional. Este galard\u00f3n no solo marca un logro personal para Tsumura, sino que posiciona a Per\u00fa como un verdadero epicentro culinario global.<\/p>\n\n\n\n<p>Este reconocimiento refleja una trayectoria ascendente: Maido fue nombrado el mejor restaurante de Latinoam\u00e9rica en 2023, ingres\u00f3 al top 10 global ese mismo a\u00f1o, y en 2024 alcanz\u00f3 el puesto 5. En 2025, finalmente, se impuso sobre \u00edconos de la alta cocina como Etxebarri (Espa\u00f1a), Table by Bruno Verjus (Francia) y DiverXO (Espa\u00f1a), consolidando a Lima como una capital gastron\u00f3mica mundial.<\/p>\n\n\n\n<p>La presencia de otros restaurantes peruanos como Kjolle, M\u00e9rito, Mayta y MIL en la lista reafirma el <strong>boom gastron\u00f3mico del Per\u00fa<\/strong>, respaldado por 12 reconocimientos como Mejor Destino Culinario del Mundo y por premios recientes como el de Lima, elegida Mejor Ciudad Gastron\u00f3mica de Am\u00e9rica Latina. La <strong>diversidad, identidad y creatividad<\/strong> de la cocina peruana siguen conquistando paladares globales.<\/p>\n\n\n\n<p>Este auge se traduce en cifras concretas: solo en 2024, el <strong>turismo gastron\u00f3mico en Per\u00fa<\/strong> gener\u00f3 m\u00e1s de S\/ 6,800 millones y casi 400 mil empleos. Adem\u00e1s, el 81% de los turistas extranjeros busca disfrutar de la cocina local, y el 15% llega motivado exclusivamente por ella. Iniciativas como la feria <strong>Per\u00fa Mucho Gusto<\/strong>, ahora internacionalizada, contin\u00faan posicionando la cocina peruana en los mercados m\u00e1s exigentes del mundo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-caretas wp-block-embed-caretas\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"ose-caretas ose-uid-68b5d91b1c6ce0ff1b055568e67a01df ose-embedpress-responsive\" style=\"width:600px; height:550px; max-height:550px; max-width:100%; display:inline-block;\"><blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"wNnqrm7vT7\"><a href=\"https:\/\/caretas.pe\/home_web\/home_principal\/jnj-rechaza-acusaciones-de-francisco-tavara-sobre-supuesto-reglaje-y-actos-hostiles\/\">JNJ rechaza acusaciones de Francisco T\u00e1vara sobre supuesto reglaje y actos hostiles<\/a><\/blockquote><iframe allowFullScreen=\"true\" title=\"\u00abJNJ rechaza acusaciones de Francisco T\u00e1vara sobre supuesto reglaje y actos hostiles\u00bb \u2014 Caretas\" sandbox=\"allow-modals allow-scripts allow-same-origin allow-popups allow-popups-to-escape-sandbox\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/caretas.pe\/home_web\/home_principal\/jnj-rechaza-acusaciones-de-francisco-tavara-sobre-supuesto-reglaje-y-actos-hostiles\/embed\/#?secret=wNnqrm7vT7\" width=\"600\" height=\"550\" data-secret=\"wNnqrm7vT7\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"600\" marginheight=\"550\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\/* <![CDATA[ *\/\/*! 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