{"id":755142,"date":"2025-06-20T01:21:30","date_gmt":"2025-06-20T06:21:30","guid":{"rendered":"https:\/\/caretas.pe\/?p=755142"},"modified":"2025-06-20T01:21:30","modified_gmt":"2025-06-20T06:21:30","slug":"maido-elegido-como-el-mejor-restaurante-del-mundo-en-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/?p=755142","title":{"rendered":"Maido elegido como el Mejor Restaurante del Mundo en 2025"},"content":{"rendered":"\n<p>El restaurante <strong>Maido<\/strong>, dirigido por el chef Mitsuharu Tsumura, ha alcanzado un hito hist\u00f3rico al ser elegido como el <strong>mejor restaurante del mundo<\/strong> en el prestigioso ranking <strong>The World\u2019s 50 Best Restaurants 2025<\/strong>. Este reconocimiento se celebr\u00f3 el 19 de junio en el palacio de congresos <strong>Lingotto Fiere<\/strong> en Tur\u00edn, Italia, donde chefs de diferentes continentes se reunieron para celebrar la excelencia culinaria.<\/p>\n\n\n\n<p>Mitsuharu Tsumura, conocido como &#8220;<strong>Micha<\/strong>&#8220;, ha logrado consolidar una propuesta que fusiona la rica tradici\u00f3n japonesa con insumos y emociones peruanas. \u201cLa costilla cocida por 50 horas es una de nuestras propuestas m\u00e1s representativas\u201d, explic\u00f3 Tsumura, destacando la precisi\u00f3n en la ejecuci\u00f3n de cada plato. El men\u00fa degustaci\u00f3n, titulado <strong>\u201cExperiencia Nikkei\u201d<\/strong>, incluye creaciones que reflejan un di\u00e1logo entre Lima y Tokio, ofreciendo una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica.<\/p>\n\n\n\n<p>Al recibir el premio Micha dio un emocionante discurso donde se\u00f1al\u00f3: \u201cNuestro sue\u00f1o nunca ha sido el de tener un premio, sino el de hacer a la gente feliz, de ofrecer hospitalidad. Creo que la gastronom\u00eda, la comida, la hospitalidad puede hacer cosas maravillosas, sue\u00f1os realidad y hasta puede solucionar muchos problemas que parecen no tener soluci\u00f3n\u201d,<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cu\u00e1nto cuesta comer en Maido<\/h2>\n\n\n\n<p>Visitar Maido es una experiencia que va m\u00e1s all\u00e1 de la comida; los precios de sus men\u00fas degustaci\u00f3n oscilan entre <strong>S\/1,190<\/strong> y <strong>S\/2,420<\/strong> por persona. Las opciones incluyen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Experiencia Maido sin maridaje<\/strong>: S\/1,190<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Experiencia Maido con maridaje<\/strong>: S\/1,880<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Experiencia Maido con maridaje Tokujou<\/strong>: S\/2,420<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Experiencia Maido con maridaje sin alcohol<\/strong>: S\/1,554<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>El restaurante tambi\u00e9n ofrece platos a la carta, siendo el m\u00e1s econ\u00f3mico a partir de <strong>S\/35<\/strong>, mientras que el m\u00e1s caro puede costar hasta <strong>S\/180<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Este es el segundo a\u00f1o consecutivo en que Maido ocupa el primer lugar entre los restaurantes sudamericanos, superando a reconocidos establecimientos como <strong>Etxebarri<\/strong> (Espa\u00f1a) y <strong>DiverXO<\/strong> (Espa\u00f1a). La alegr\u00eda de Tsumura fue palpable durante su discurso de aceptaci\u00f3n, donde agradeci\u00f3 a su equipo y a su familia: \u201cNuestro sue\u00f1o nunca ha sido el de tener un premio, sino el de hacer a la gente feliz\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Maido no fue el \u00fanico restaurante peruano reconocido en la lista. <strong>Kjolle<\/strong>, dirigido por P\u00eda Le\u00f3n, ocup\u00f3 el noveno lugar, mientras que <strong>M\u00e9rito<\/strong> y <strong>Mayta<\/strong> se posicionaron en el puesto 26 y 39, respectivamente. Estas distinciones consolidan a Lima como una capital culinaria de referencia internacional y reflejan el auge de la cocina latinoamericana en el escenario global.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El restaurante Maido, dirigido por el chef Mitsuharu Tsumura, ha alcanzado un hito hist\u00f3rico al ser elegido como el mejor<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":753537,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[340],"tags":[6352,6353],"class_list":["post-755142","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-maido","tag-mejor_restaurante"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/755142","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=755142"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/755142\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/753537"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=755142"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=755142"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=755142"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}