El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) ha confirmado la tercera edici\u00f3n del \u201cSal\u00f3n del Queso Peruano 2025\u201d, que se celebrar\u00e1 del 22 al 25 de mayo en el Centro de Convenciones de Lima. Este evento se ha consolidado como una plataforma importante para promover la riqueza de la tradici\u00f3n l\u00e1ctea del pa\u00eds, con la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 120 productores que exhibir\u00e1n una diversa variedad de quesos artesanales de diferentes regiones peruanas.<\/p>\n\n\n\n
Durante la ceremonia de lanzamiento, Carmen Vegas Guerrero, viceministra de Pol\u00edticas y Supervisi\u00f3n de Desarrollo Agrario, destac\u00f3 que el consumo de queso en Per\u00fa ha crecido un 13,95% en 2024, alcanzando los 4,9 kg per c\u00e1pita. Este crecimiento refleja el impacto positivo de iniciativas como el Sal\u00f3n del Queso, que apoyan el fortalecimiento de la cadena productiva y la mejora de la calidad de vida de los productores.<\/p>\n\n\n\n
El evento ofrecer\u00e1 una experiencia completa para los asistentes, que podr\u00e1n disfrutar de m\u00e1s de 50 variedades de queso. Adem\u00e1s, se realizar\u00e1n ruedas de negocios, catas especializadas, charlas t\u00e9cnicas y demostraciones culinarias. Tambi\u00e9n se ha previsto un espacio para los m\u00e1s peque\u00f1os, \u201cQueso Kids\u201d, y un concurso nacional de quesos que premiar\u00e1 la mejor producci\u00f3n artesanal del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Con el apoyo de CEDEPAS Norte y los gobiernos regionales de Cajamarca y Hu\u00e1nuco, el evento reunir\u00e1 a productores de todo el Per\u00fa, desde Amazonas hasta Puno. Actualmente, el 55.74% de la leche fresca del pa\u00eds se destina a la producci\u00f3n de derivados l\u00e1cteos, lo que demuestra el compromiso nacional con el desarrollo de esta industria.<\/p>\n\n\n\n