{"id":737334,"date":"2025-02-16T07:00:00","date_gmt":"2025-02-16T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/caretas.pe\/?p=737334"},"modified":"2025-02-16T07:00:00","modified_gmt":"2025-02-16T12:00:00","slug":"mexico-es-la-cocina-de-america-del-norte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/?p=737334","title":{"rendered":"M\u00e9xico es la cocina de Am\u00e9rica del Norte"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/caretas.pe\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/logo-pecunia.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-727155\" style=\"width:297px;height:auto\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Por Enrique Hern\u00e1ndez<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Cada vez son m\u00e1s los productos mexicanos que se venden en los restaurantes y supermercados de Estados Unidos. Ya se comen paltas, pues los aguacates ya son un \u00edcono del Super Bowl. Pero tambi\u00e9n hortalizas, berries, fresas ganaron popularidad en Am\u00e9rica del Norte.<\/p>\n\n\n\n<p>Un reflejo de la victoria mexicana son las exportaciones agropecuarias, pesqueras y agroindustriales de M\u00e9xico a Estados Unidos, que en 2024 alcanzaron los 50 millones de d\u00f3lares, seg\u00fan el Consejo Empresarial Mexicano de Comercio Exterior Inversi\u00f3n y Tecnolog\u00eda (Comce).<\/p>\n\n\n\n<p>Las fresas, los tomates, los aguacates, los pimientos, las frutas, legumbres y hortalizas son disfrutados por los paladares de los estadounidenses. Hoy esos alimentos son parte del men\u00fa de las dietas de las familias de Nueva York, Washington, Florida, Texas, California, Arizona y el resto de Estados Unidos. Todo eso ha sido gracias al T-MEC.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEspa\u00f1a se ha convertido en la cocina de Europa, mientras que M\u00e9xico est\u00e1 en proceso de convertirse en la de Am\u00e9rica del Norte\u201d, considera Luis De la Calle, director general y socio fundador de la consultora De la Calle, Madrazo, Mancera (CMM).<\/p>\n\n\n\n<p>De la Calle explica que, a partir de 2008, las exportaciones agropecuarias han registrado un crecimiento monumental, representando el 26.6 por ciento de la participaci\u00f3n del mercado de Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cPor eso el presidente Donald Trump no se atreve a ponerle un arancel de 25 por ciento a las exportaciones agropecuarias mexicanas, por el impacto que tendr\u00e1 en los supermercados en Estados Unidos\u201d, agrega el especialista en Econom\u00eda egresado del Instituto Tecnol\u00f3gico Aut\u00f3nomo de M\u00e9xico (ITAM) y de la Universidad de Virginia.<\/p>\n\n\n\n<p>De acuerdo con el Consejo Nacional Agropecuario (CNA), m\u00e1s del 50 por ciento del consumo estadounidense de aguacates, tomates, chiles y berries (moras, zarzamoras, ar\u00e1ndanos, fresas, cerezas) fueron cultivados en el campo mexicano.<\/p>\n\n\n\n<p>Adicionalmente, M\u00e9xico exporta m\u00e1s de mil 500 millones de d\u00f3lares en carne de res y cerdo, ventas que se dieron en el \u00faltimo a\u00f1o, a pesar de que hab\u00eda una alerta sanitaria por el gusano barrenador.<\/p>\n\n\n\n<p>Jorge Esteve, presidente del Consejo Nacional Agropecuario, coincide en que M\u00e9xico ya es la cocina de Estados Unidos, \u201cya que si vas a los supermercados la mayor\u00eda de los alimentos fueron cultivados en el campo mexicano. Si tuvi\u00e9ramos una pelea por los aranceles, las frutas, legumbres y verduras estar\u00edan vac\u00edos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Pero las frutas y verduras no son los \u00fanicos que conquistan paladares, la cerveza y el tequila tambi\u00e9n desfilan en el mercado estadounidense y representan exportaciones por m\u00e1s de 8 mil millones de d\u00f3lares.<\/p>\n\n\n\n<p>La compra de marcas de cerveza mexicana como Corona, Coronita y Modelo por la empresa brasile\u00f1a-belga AB InBev, as\u00ed como de Tecate, XX Lager por la holandesa Heineken convirtieron a M\u00e9xico y Constellation Brands, Inc. en el mayor exportador de la bebida a nivel mundial.<\/p>\n\n\n\n<p>Actualmente los mexicanos exportan m\u00e1s cerveza que pa\u00edses como Holanda, B\u00e9lgica, Alemania, Reino Unido, Rep\u00fablica Checa, China, Estados Unidos, Francia y Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<p>Las acciones de la empresa cervecera estadounidense Constellation Brands, Inc.&nbsp; han ca\u00eddo m\u00e1s de 26 por ciento desde el triunfo de Donald Trump a la fecha, seg\u00fan seg\u00fan ActivTrader la plataforma de trading de <a href=\"https:\/\/www.activtrades.com\/es\/?utm_source=sala&amp;utm_content=article&amp;utm_medium=caretas\"><strong>ActivTrades<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n ha habido una reducci\u00f3n en los t\u00edtulos de la empresa brasile\u00f1a-belga AB InBev y la holandesa Heineken.<\/p>\n\n\n\n<p>Al menos el 35 por ciento de las exportaciones de cerveza a nivel mundial son de las marcas mexicanas Corona y Tecate, que fueron adquiridas por empresas transnacionales, seg\u00fan UnComtrade.<\/p>\n\n\n\n<p>A nivel mundial cada a\u00f1o son exportados m\u00e1s de 17 mil millones de d\u00f3lares de la bebida por todos los pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/caretas.pe\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/image-5.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-737336\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Aviso Legal: La operativa o negociaci\u00f3n de instrumentos financieros conlleva un alto riesgo de perder su dinero. La informaci\u00f3n proporcionada es solamente con fines educativos y no debe ser tomada como consejo de inversi\u00f3n. Por lo tanto, cualquier persona que tome una decisi\u00f3n de inversi\u00f3n basada en la informaci\u00f3n presentada, lo hace bajo su propio riesgo<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Enrique Hern\u00e1ndez Cada vez son m\u00e1s los productos mexicanos que se venden en los restaurantes y supermercados de Estados<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":731104,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[41,635],"class_list":["post-737334","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","tag-mexico-2","tag-eeuu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/737334","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=737334"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/737334\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/731104"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=737334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=737334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=737334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}