{"id":726081,"date":"2024-10-31T18:26:33","date_gmt":"2024-10-31T23:26:33","guid":{"rendered":"https:\/\/caretas.pe\/?p=726081"},"modified":"2024-10-31T18:26:33","modified_gmt":"2024-10-31T23:26:33","slug":"vuelve-matria-sessions","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/?p=726081","title":{"rendered":"Vuelve Matria Sessions"},"content":{"rendered":"\n

La creadora de Matria Sessions, Arlette Eulert, tiene esta vez como invitada a la cocinera boliviana Valentina Arteaga que llega desde La Paz. Juntas dar\u00e1n vida a esta experiencia que podremos disfrutar la noche del 6 de noviembre en el local ubicado en el 823 de la Av. General Mendiburu en Miraflores.<\/p>\n\n\n\n

En esta oportunidad nos presentan un men\u00fa en ocho pasos creados por ambas y prometen llevarnos en un viaje muy especial por la gastronom\u00eda de ambos pa\u00edses. En cada plato se expresa el trabajo de investigaci\u00f3n que ambas vienen realizando en sus casas Matria y Phayawi.  <\/p>\n\n\n\n

Valentina Arteaga, creadora y propietaria del restaurante Phayawi tiene una larga historia alrededor de la gastronom\u00eda. Ella se\u00f1ala que desde muy ni\u00f1a le gustaba acompa\u00f1ar a su madre a los mercados y despu\u00e9s cocinaban juntas los que compraban.\u00a0Asegura que de su madre sac\u00f3 esa la pasi\u00f3n por la cocina.<\/p>\n\n\n\n

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Sopa de man\u00ed y a la derecha jaiba (cangrejo).<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Estudi\u00f3 gastronom\u00eda y arte culinario en Le Cordon Bleu Per\u00fa y luego realiz\u00f3 estudios en maestr\u00eda en gesti\u00f3n de restaurantes en el Basque Culinary Center en Espa\u00f1a.  Su carrera se sustenta en el trabajo realizado en distintos hoteles y restaurantes de Bolivia, Brasil, Espa\u00f1a, Per\u00fa y Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n

En el 2018 regres\u00f3 a Bolivia con el prop\u00f3sito de abrir un restaurante de cocina tradicional boliviana y fue as\u00ed como naci\u00f3 PHAYAWI RESTAURANTE una idea que surgi\u00f3 mientras realizaba estudios en Lima. Valentina siempre supo el potencial que tiene esa gastronom\u00eda y sent\u00eda que hac\u00eda falta un restaurante que pusiera en valor esos sabores tradicionales.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Arlette viene realizando un excelente trabajo frente a su restaurante Matria. Tan es as\u00ed que, en el 2022, Matria ocup\u00f3 un puesto en la lista de recomendados de 50 BEST DISCOVERY.  En  la actualidad es la conductora del \u00e9xito de la televisi\u00f3n \u201cHistorias con sabor\u201d, donde comparte con otros cocineros de la escena local y en el que nos muestra esa parte suya que sabe que el conocimiento que se comparte es el m\u00e1s fruct\u00edfero.<\/p>\n\n\n\n

 Eso es Matria Sessions: puro conocimiento compartido para disfrutar de una velada especial con estas dos cocineras que tienen mucho que ofrecer, el men\u00fa incluye un coctel, pero tendr\u00e1n una carta abierta para disfrutar de una variedad de tragos en el mejor ambiente posible.<\/p>\n\n\n\n

Para este volumen 17 las reservas ya est\u00e1n disponibles. Reservas al WhatsApp +51922277637.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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