El experimentado barman H\u00e9ctor V\u00edlchez presenta dos c\u00f3cteles insignia de este local: el Capit\u00e1n y el Sol y Sombra.<\/p>\n\n\n\n
Capit\u00e1n: Un tributo a los a\u00f1os 20, cuando un capit\u00e1n del ej\u00e9rcito italiano, destacado en la sierra peruana, ped\u00eda al barman del Casino un c\u00f3ctel con pisco y vermouth. As\u00ed naci\u00f3 el Capit\u00e1n, un c\u00f3ctel que combina partes iguales de vermouth rosso y pisco, acentuado con golpes de bitter de Angostura y servido sobre 6 a 8 cubos de hielo. Ol\u00e9 ha revivido esta bebida hist\u00f3rica, instalando un contador electr\u00f3nico que registra cada venta. Actualmente, han superado los 500 mil Capitanes vendidos, otorgando certificados a los afortunados clientes que se suman a esta celebraci\u00f3n l\u00edquida.<\/p>\n\n\n\n
Sol y Sombra: Un c\u00f3ctel de origen espa\u00f1ol que se reinventa con pisco y guindas maceradas, alej\u00e1ndose de su versi\u00f3n original a base de an\u00eds y co\u00f1ac o brandy. Este trago es una alternativa revitalizante al Chilcano, con un sabor \u00fanico que se distingue por su macerado de guinda. Su barman ha logrado convertir el Sol y Sombra en un imprescindible de la carta del Bar Ol\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Bottega Dasso<\/strong><\/p>\n\n\n\n En Bottega Dasso, el talentoso Jhon Hallasi nos sorprende con dos c\u00f3cteles que destacan por su claridad y sofisticaci\u00f3n, al estilo de Bottega Dasso con sus versiones de los cl\u00e1sicos Pisco Punch y Tom Collins.<\/p>\n\n\n\n Pisco Punch: Este c\u00f3ctel, presentado en una copa alargada y sin hielo, se caracteriza por su claridad y limpieza. La versi\u00f3n de Hallasi incluye pi\u00f1a, lim\u00f3n y un toque de vermouth seco, aportando una sequedad elegante. Decorado con tomillo, el Pisco Punch Clarificado es un golpe sutil a pesar de su suavidad aparente.<\/p>\n\n\n\n Tom Collins: Una versi\u00f3n fresca y efervescente del cl\u00e1sico Tom Collins, elaborado con pisco arom\u00e1tico. A diferencia de su contraparte original, este c\u00f3ctel no lleva ginger ale, sino soda, lo que le otorga un car\u00e1cter m\u00e1s seco y menos dulce. Perfecto para aquellos que buscan una alternativa m\u00e1s suave, pero tambi\u00e9n menos dulce.<\/p>\n\n\n\n Madbar<\/strong><\/p>\n\n\n\n Patrick Quentasi, barman de Madbar, ofrece dos propuestas cl\u00e1sicas pero tambi\u00e9n interesantes: el Lima Sour y el Calientito.<\/p>\n\n\n\n Lima Sour: Una reversi\u00f3n del cl\u00e1sico Pisco Sour, este c\u00f3ctel incorpora una capa de vino tinto que se sit\u00faa sobre el sour, evocando el color de las tardes y noches lime\u00f1as. La capa superior de vino simboliza la oscuridad y el misterio, mientras que la parte inferior del sour mantiene la claridad y frescura tradicionales del c\u00f3ctel. Este contraste en capas lo convierte en un homenaje visual y gustativo a la ciudad de los reyes.<\/p>\n\n\n\n Calientito: Ideal para las noches fr\u00edas, el Calientito combina pisco y matacuy, un destilado de hierbas andinas, con jarabe de jengibre y una infusi\u00f3n de hierbas. Servido caliente, este c\u00f3ctel es un golpe c\u00e1lido y reconfortante que mezcla las ra\u00edces andinas con el toque picante del jengibre.<\/p>\n\n\n\n Estas interesantes propuestas invitan a los amantes del pisco a explorar m\u00e1s all\u00e1 de los c\u00f3cteles convencionales hechos con nuestro destilado bandera, ofreci\u00e9ndoles una experiencia diferente. Este 28 de julio toca celebrar con mezclas que rinden homenaje a la historia del pisco y muestran la creatividad de los maestros cocteleros peruanos. \u00a1Salud!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En la antesala del 28 de julio, las barras lime\u00f1as se preparan para rendir homenaje al Per\u00fa con innovadoras creaciones<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":723204,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[630,1],"tags":[],"class_list":["post-723194","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sociedad","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/723194","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=723194"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/723194\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":730567,"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/723194\/revisions\/730567"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/723204"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=723194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=723194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ebrucemo.com\/caretas\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=723194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/caretas.pe\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Bottega-Dasso-07.jpg\")
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